水产养殖将进入“无抗生素”时代

2020-07-11返回列表

众所周知，抗生素在水产养殖业中起着至关重要的作用，对于特殊养殖更是不可或缺。抗生素治疗效果明显，可有效预防疾病，提高养殖效益。然而，抗生素的长期使用，药物残留和细菌耐药问题越来越严重，因此越来越多的人呼吁禁止和减少抗生素的使用水产鱼虾碳水化合物饲料．

然而，中国农业部发布公告称，自2020年1月1日起，12种促生长药物和饲料添加剂的生产批号“兽药计时”将正式取消;从2020年7月1日起，12种促生长药物和饲料添加剂将被禁止在商品中添加到饲料中;自2020年12月31日起，禁止含有12种促生长饲料添加剂的商品饲料流通。2020年，中国“饲料禁抗生素”大局定!这一现状对向中国出口水产品的国家尤为重要。虽然不同国家和地区的政策和标准不同，但禁用抗生素是水产饲料加工的最终方向。即使你所在的地区没有非常严格的限制，随着饲料技术和动物养殖技术的发展，寻找方法，学习新的养殖技术，研究新的饲料配方，都是整个特种养殖业需要关注的问题。

1.抗生素是用来治疗疾病的，不是用来预防疾病的

众所周知，抗生素在养殖过程中起着决定性的作用:①防治传染病:直接消灭致病菌，抑制疾病预防。②促进生产:促进动物生长，提高日增重，降低料肉比，提高动物饲料利用效率。

以凡纳米拟虫为例，凡纳米拟虫在养殖过程中会发生各种疾病，很多养殖户会在饲料中添加抗生素，希望起到预防疾病的作用，但抗生素的过度滥用也带来了许多不良后果，总结如下:

(1)长期使用抗生素会破坏虾和水体微生物群落，降低虾的免疫力，破坏水体的稳定;

(2)长期使用抗生素会导致耐药菌株的出现。一旦发病，无药可救，导致繁殖失败;

(3)长期使用抗生素会导致虾类抗生素残留，造成食品安全隐患;

(4)长期使用抗生素还会造成水污染，影响饮用水安全。

但是在养殖过程中，我们很难避免疾病的发生，这时我们就会考虑使用抗生素。所以首先要确定vanamei的发病是病毒还是细菌，还是环境因素。目前，只有抗生素对细菌性疾病有效。在其他情况下，它不仅无效，而且还会增加成本并产生耐药菌株。污染水环境。

因此，我们必须知道抗生素是用来治疗疾病的，而不是用来预防疾病的。预防疾病。饲料抗生素的大规模使用和细菌耐药性的出现对食品安全和人体健康产生了影响。这些问题都可以通过禁用抗生素来避免，因此对行业的可持续发展有积极的影响。然而，从短期来看，它对水产养殖业的影响是巨大的。

2.以中国水产养殖业为例

目前中国水产养殖管理水平较低，环境设施和条件不理想。禁止使用抗生素饲料会增加水产品的死亡率，降低水产养殖业的生产水平，大大增加养殖成本。饲料中不含抗生素可能会导致水产养殖中用于现场处理的抗生素大量增加。在“禁用饲料用抗生素”的初期，养殖业的抗生素使用总量可能不会减少，养殖业面临巨大挑战。

为了更好地迎接无耐药时代的到来，我们应该提前制定更换抗生素的计划。在水产养殖中，要从饲料替代产品的选择、饲料配方的优化、饲料加工技术、饲养管理技术、真正响应国家的形式和政策四个方面入手。

(1)饲料中替代抗生素产品的选择

应选择具有营养功能和药理作用的添加剂，提高水生动物的生产性能;应选择天然绿色提取物，有效改善水生动物肠道菌群平衡，减少水生动物肠道疾病的发生，提高饲料的消化率;应选择具有免疫调节作用的添加剂，维持机体正常免疫功能，提高抗病能力，保证水生动物健康;选择有效促进代谢，显著降低肝脏和胰腺脂肪含量，减轻肝脏损伤，显著改善水生动物肝胆功能，体色和体型良好，商业性状优良的添加剂。

(2)优化饲料配方

优化配方，加强原料质量控制。配方师将根据饲料目标和饲料企业的实际情况对原料组合进行优化。最终目标是最大限度地发挥动物的遗传潜力。精确的配方是实现无阻力的核心。要实现精确的配方，首先要明确喂养目标，回到水生动物本身来考虑配方。在原料选择方面，应根据水产动物的饮食和原料特点进行选择和组合:

a.注意原料中营养物质的绝对含量，考虑营养物质的平衡和消化率。

b.注意原料中抗营养因子的种类和含量，尤其是大豆抗营养因子。

c.在纤维来源上，减少玉米纤维的来源，增加有利于肠道发育的功能性纤维。

考虑原材料的物理特性，特别是加工特性。易碎性、储存性能、吸湿性、流动性、造粒性能等。

e.注意原料供应的稳定性。为了保证配方的稳定，需要长期稳定的原料供应。根据水生动物对象，实施动态营养标准，准确优化营养成分，特别注重抗病营养成分。

3.饲料加工技术

禁止饲料耐药并不是简单地把抗生素拿出来，而代之以几种所谓的抗添加剂。你应该坐下来放松，你应该把它当作一个系统的项目。禁用抗生素对饲料生产企业来说是一场彻底的革命。

生产环节的各个单元需要紧密配合。通过工艺参数的优化和设备选型的调整，降低无抗生素配方的压力，实现无耐药配方的思路。

(1)在大多数水产饲料配方中，60%以上是植物性原料，考虑如何通过加工去除植物性原料中的抗营养因子;通过加工提高饲料卫生质量，特别是霉菌毒素，确保生物安全;提高水产饲料加工利用率的关键是选择合适的养护方法和成型方式。

(2)维持功能物质的活性，如酶制剂、益生菌、维生素等，大部分功能物质都是热敏性物质。

(3)改进现场生产工艺，选择合理的破碎细度，充分调节老化，并根据水生动物的饮食选择合理的物料类型(膨胀或颗粒)。

4.饲养管理技术

做好环境管理，保持良好的生长环境，做好水质控制，减少水体污染，减少应激和病原体暴露的机会。

开展水产养殖免疫监测，建立水产养殖标准化和标准化免疫程序;屏敏消毒剂根据养殖场特点，规范养殖场消毒技术，建立适合养殖场的消毒剂种类和适用规格，以及严格的生物安全防疫体系;制定水生动物日常护理和治疗方案。

停用水产饲料抗生素迫在眉睫，但无抗生素养殖之路还很长，让我们携起手来，砥砺前行!