[行业新闻]美国肉鸡“无抗生素”的经验

2020-07-14返回列表

在不同的国家，对肉鸡和其他养殖业的抗生素的规定是不同的。例如，澳大利亚允许使用离子载体药物，但不允许使用促生长抗生素(AGPs);法国不允许使用离子载体类药物和AGPs，但养鸡场每批鸡可以喝两次抗生素;美国离子载体药物和agp是不允许的，但化学球虫病药物是允许的。

美国No Antibiotics Ever NAE的产量从2015年的13%上升到2019年的58%。在美国，几乎所有鳞片鸡都是在地上饲养的。与以往的传统模式相比，“无抗生素”行动实施后发生了一系列变化:

①死亡率提高了0.3%左右，但总体存活率可达95 ~ 96%;

②料肉比(FCR)有所提高，不同养殖单位的差异较大，有0.01的提高，有0.05的提高;

③每日增重略有减少，约3 ~ 5克;

④特别是球虫和肠炎影响肠道健康，是一个很大的挑战;

⑤整体生产成本可能增加10% - 15%。

1.源管净化

与此同时，美国“无抗生素”肉鸡生产的各个步骤，从养殖孵化场、营养、鸡舍环境控制等方面都采取了不同的措施，并仍在不断发展和不断改进中。种蛋的产蛋率变化不大。实行“无抗生素”后，孵化场内已注册的某些品种的抗生素不能再使用。因此，要求鸡蛋要干净，比如加强鸡蛋的消毒，尽量避免鸡蛋的存放。加强了孵化场的水源，如对一些单细胞菌群的检测。

2.饲养管理

政府对于商业肉鸡养殖场“减少抗生素”的做法没有相关规定，主要是因为国家鸡肉委员会(NCC)已经发布了相关建议。例如，肉鸡的平均体重可低于2 kg，饲养密度应保持在32 kg/m2。肉鸡的平均体重为2 - 2.5公斤。饲养密度保持在37 kg/m2左右，至少2.5 kg，饲养密度保持在40 kg/M²左右。然而，一些专家建议饲养肉鸡时不要使用抗生素。一只鸡可以额外增加0.005平方米的空间。目的是减少球虫病的发病率，通过降低床层的湿度来减少球虫病虫卵的排出。

一般来说，美国肉鸡的推荐排空时间为14天或更长。当然，时间越长越好。大部分凋落物是一年重复使用，平均每年更换一次，但每次更换一窝新凋落物，生产效果不佳;当挑战较大时使用酸化剂;强度可能对鸡有一些帮助。

3.鸡饲料管理

生产“无抗生素”肉仔鸡饲料也需要较高的原料质量。原料的粉碎粒度，如玉米粉碎粒度会比以前更高，对鸡的整个肠道甚至鸡胃黏膜的发育都有显著的改善作用。同时尽量降低总粉化率，要求控制在10%以下，30%之前无阻力也可以接受。

另外，对肉鸡原料鸡饲料颗粒的制粒温度进行了重新测定。例如超过74℃或75℃，就会影响氨基酸的消化率。营养实践主要考虑易于消化的成分的使用，特别是在前28天，并尽可能考虑鸡饲料配方。酶制剂主要是植酸酶和木化酶。饲料中添加植酸酶时，应考虑钠离子的影响。

研究和经验发现，预饲对“无抗生素”并不是很有帮助，但要注意饲料中实际的钙含量，因为过多的钙会引起一些肠炎。豆粕和其他原料也应该考虑。其实与其担心钙过多，不如担心磷过少，尤其是在前期，需要注意植酸磷的使用。

4.生物安全

在美国，对兽医的要求和培训得到了更多的关注。它们与人类医学的要求和水平相似。整体技术水平较高。你不仅真正了解兽医保健，而且对现场饲养管理和通风有很好的了解。对于球虫病的控制，可以尝试使用球虫病药物(离子载体或化学药物)结合球虫病疫苗(生物穿梭机)计划，然后进行第二次球免疫。

美国肉鸡最好是“无抗生素”，与政府和企业密切合作(NPIP)有直接关系。NPIP有一个相当于国家家禽改良计划的项目，将对一些疾病进行纯化，特别是支原体的MS/MG纯化。这是“不使用抗生素”的重要前提，而美国农业的文化理念更注重可持续健康。当你不能用药时，尽量不要用药。

严格生物安全:第一，可以实现生物消除，不允许不必要的致病微生物通过人和物进入;第二，要做到生物还原，如果存在一些不必要的致病微生物，尽量减少其感染;三是生物隔离。如果发生感染，应隔离以防止其传播。

5.饲养管理

需要强调的是现场耕作。例如，在中国，最低通风的一些概念和目的不是很明确，必须始终与温度联系在一起。事实上，最小通风的主要目的是去除湿气。如果水分准备得当，事实上氨气和其他气体就不会积聚。

6.药物管理

使用抗生素有五个原则。首先是要有一个正确的诊断。第二是要有正确的药物。第三是要有正确的剂量，第四是要有正确的疗程。第五，我们必须正确减少这些广谱抗生素，然后我们必须保护这些抗生素的敏感性。我们不能一次用完所有的东西，然后选择效果最好的。我们应该珍惜这些人类可以使用的抗生素。

从目前世界各国肉鸡的实践经验来看，它们其实是非常基础和基本的。因此，我们必须回到养鸡的基础上来。对于“不使用抗生素”，最重要的是回归到营养本身，良好的饮食质量，科学的管理，合理的免疫管理。采用全方位的健康管理:源头净化、生物安全、免疫管理、饲养管理、饲料管理、用药管理。在“疾病”和“健康”之间，“我”和“我们”实际上是有区别的。当“我的行动”变成“我们的行动”，羊群就会从一个有病的状态变成一个健康的状态。